Обязанности:
отвечает за приготовление блюд: супов, салатов, гарниров; соблюдает санитарные нормы, правила техники безопасности, поддерживает чистоту на кухне; разрабатывает разнообразное меню с учётом пожеланий клиентов, сезонности ингредиентов и требований к питательной ценности пищи; контролирует вкусовые качества и внешний вид блюд, соответствие рецепту; проверяет пригодность оборудования;
Требования:
Знание температурных режимов . Приготовление мяса, рыбы.Похожие вакансии