Обязанности:
осуществлять контроль за работой пищеблока; проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; составлять при участии старшего повара ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд; осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд; контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции; осуществлять контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены; организовать проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию
Требования:
На работу по должности медицинской сестры диетической принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности Диетология, Акушерское дело, Сестринское дело и сертификат специалиста по специальности "Диетология", без предъявления требований к опыту практической работы.Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 31 000 до 51 000 руб.
Ульяновск
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ДОМ ДОБРА И МИЛОСЕРДИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЫХ ИНВАЛИДОВ "РОДНИК"
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 35 000 руб.
Ульяновск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 47 000 до 52 000 руб.
Ульяновск
Филиал областного государственного казенного учреждения Кадровый центр Ульяновской области в Засвияжском районе города Ульяновска
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
Договорная
Ульяновск
Государственное учреждение здравоохранения Майнская районная больница
От 27 093 до 27 094 руб.
Ульяновск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "ЮЛОВО"
От 32 000 до 37 000 руб.
Ульяновск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ВОЕННЫЙ КОМИССАРИАТ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ"