Ищем шеф‑повара в новое небольшое и уютное кафе: создадим гастрономические пары «кофе — десерт — вино — закуска» Наше кафе — это про моменты: чашка кофе утром, десерт на двоих, неспешная дегустация вина с правильными закусками. Нам нужен шеф‑повар, который умеет не просто готовить, а собирать впечатления: чтобы каждое блюдо работало на настроение и на продажи в каждом из трёх залов Обязанности: Разработка меню и создание новых блюд. Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм.. Управление командой персонала, включая найм,обучение и мотивацию. Организация работы кухни и бара. Взаимодействие с поставщиками и закупка продуктов. Обеспечение прибыльности кухни и контроль затрат. Составление и предоставление своевременной отчетности. Поддержание престижа ресторана и создание положительного имиджа. Требования: Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Соответствующее средне-специальное или высшее образование. Знание СанПиН. Владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости. Сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду; Стрессоустойчивость. Медкнижка и готовность пройти медосмотр. Условия: Официальное оформление по ТК РФ Зарплата и график работы обговариваются на собеседовании. Дотации на питание ; Компенсация проезда с отдаленных районов. Дмс от 2-х лет стажа. Адрес места работы: г. Ульяновск, пр. Авиастроителей д.22
Похожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Ульяновск
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ДОМ ДОБРА И МИЛОСЕРДИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЫХ ИНВАЛИДОВ "РОДНИК"