Обязанности:
Группа компаний "Другие Рестораны" приглашает в команду "Шеф-повара" Мы уже 15 лет создаем уютные и вкусные места в городе, и сейчас у нас 9 успешных ресторанов. Что предлагаем мы: Работу в крупной топовой сети ресторанов города с современным интерьером, качественной едой и вежливыми гостями Официальное трудоустройство с 1-го дня с графиком работы 5/2 Оклад + премии + % от товарооборота кухни Служебное питание, стильную и удобную униформу, трансфер до дома в ночные смены/ компенсация ГСМ. Гастротуры по лучшим заведениям России + Обучение в ведущих школах за счет компании Корпоративные бонусы: за стаж компании, реферальные программы и т.д. Вовлеченную и профессиональную команду коллег с 100% поддержкой на входе Работу в динамично развивающейся компании Что необходимо от Вас: Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества) Проведение мастер классов для гостей ресторана Участие в разработке сезонного меню и ланча Анализ и внесение корректировок ревизий Контроль количества продуктов, закупка сырья и продуктов. Составление графика команды, развитие персонала. Что мы ждем от Вас: Опыт работы шефом / су-шефом от 2х лет Умение работать с персоналом и составлять графики Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд Ждем ваш отклик! Станьте частью "Других Ресторанов"!Похожие вакансии