Обязанности:
Бармузей Васи Ложкина в Ульяновске уже открыт и ждёт тебя! Бармузей — это арт-пространство с характером и вкусом, где современное искусство встречается с гастрономией, настойки бодрят, а чебуреки становятся культурным феноменом. Здесь на стенах живут рыжие коты художника Васи Ложкина, ёкарные бабаи и вся правда о русской душе. Сюда приходят хлебнуть культурки, пригубить настоек, подкрепиться, посмеяться, задуматься, погрустить и уйти немного другими людьми. Мы ищем менеджера, который умеет держать всё под контролем и при этом сам становится частью атмосферы, а не просто следит за ней со стороны. Кстати, Бармузей в Ульяновске стал уже 17-м заведением в России! Чего хотим от тебя (если честно): Любить котов — желательно рыжих и с характером Любить Ульяновск по-настоящему, без иронии (хотя с иронией тоже можно) Быть человеком-атмосферой - понимать дух бармузея и транслировать его команде и гостям Уметь и говорить, и слушать - с гостями, с командой, с котами на стенах Список дел, за которые ещё и платят — Управлять командой зала и бара - вдохновлять, направлять, держать планку— Составлять графики работы сотрудников и координировать их деятельность— Следить за внешним видом сотрудников— Проводить аттестации и тренинги: учить команду рассказывать про котов, ёкарных бабаев и смысл каждой картины— Готовить заведение к приёму гостей, чтобы с первой минуты всё было как надо— Вести кассовые операции и оформлять кассовые документы— Контролировать исправность и сохранность оборудования— Составлять заявки и принимать поставки, следить, чтобы настойки не заканчивались в самый ответственный момент— Контролировать наличие напитков и продуктов для бесперебойной работы— Разрешать конфликтные ситуации с гостями - вежливо, достойно, с улыбкой— Активно общаться с гостями и контролировать взаимодействие сотрудников с ними— Мотивировать команду зала, потому что хорошее настроение персонала передаётся гостям— Заполнять чек-листы смены (да, это тоже важно, даже если скучновато)— Участвовать в генеральных уборках, инвентаризациях и собраниях Кто точно впишется: — У тебя есть опыт в управлении командой в общепите— Ты умеешь принимать решения быстро и не теряешься, когда всё идёт одновременно— Ты лидер, но не диктатор - умеешь и требовать, и поддержать— Тебе нравится наш подход и чувство юмора тоже имеется Чем мы тебя заманиваем: График: плавающий, с 11:00 до 00:00 Оклад: 50 000 руб/мес + % с продаж + мотивационные премии Кормим 2 раза в день: голодным не останешься Выдаём рабочую форму: выглядишь как часть команды с первого дня Развозим домой на такси после смены: чтобы никто не украл такой бриллиант Работа в самом центре города: ул. Спасская, 8. Найдёшь по запаху чебуреков Если дочитал до конца — ты уже немного наш. Ёкарный бабай, ну откликнись уже!Похожие вакансии