Обязанности: Проводит входной контроль поступающего сырья и материалов на основании визуального осмотра и сопроводительных документов (контроль ведения журнала поступления сырья). Контролирует строгое соблюдение утвержденных рецептур, технологических процессов, санитарных норм и правил, требований ХАССП, правильной эксплуатацией технологического оборудования, выявляет причины нарушения и принимает меры по их устранению. Выявляет отклонение расходов сырья и полуфабрикатов на выпуск продукции и принимает оперативные меры для его устранения. Участвует во внедрении системы управления качеством и безопасности пищевого производства, контролирует их соблюдение. Проводит выборочный контроль качества выпускаемой продукции на складе и принимает меры по предотвращению отгрузки продукции, не соответствующей установленным требованиям. Проводит проработки новых видов сырья и продукции. Подготавливает дегуcтационные наборы, образцы новых видов продукции. Требования: Профильное образование. Обязательно: медицинская книжка (или готовность оформить). Опыт работы в пищевой промышленности не менее 1 года. Знание норм пищевой безопасности и правил работы пищевого производства. Условия: Работа на современном производстве с современным оборудованием. Чистый цех, отвечающий требованиям Санпин. Индексация оплаты труда. Дружный коллектив.
Похожие вакансии
Инженер-технолог лакокрасочного производства (в Раменское)
От 220 000 руб.
Ульяновск
Вертикаль. Центр подбора персонала