Обязанности:
Контроль работы кухни, зала, бара и других подразделений. Ежедневная проверка готовности заведения к открытию: чистота, порядок, исправность оборудования. Мониторинг качества блюд и напитков, соблюдение рецептур и стандартов подачи. Контроль соблюдения стандартов сервиса: скорость обслуживания, вежливость, точность выполнения заказов. Организация своевременного обслуживания и ремонта оборудования. Проведение инвентаризации запасов, контроль сроков годности продуктов и расходных материалов.
Требования:
Наём, подбор и адаптация сотрудников. Распределение обязанностей, составление графиков работы с учётом пиковых нагрузок. Мотивация сотрудников, формирование корпоративной культуры. Оценка эффективности работы, принятие решений о поощрениях или взысканиях. Разрешение конфликтов между сотрудниками или с участием гостей.Похожие вакансии
От 70 000 до 80 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРИЗ"
От 70 000 до 80 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЕНЬЯН"
От 50 000 до 50 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИЗУМРУД"
От 72 000 до 72 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУЗОВЩИК"
От 70 000 до 80 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРИЗ"