Обязанности:
Отвечает за организацию питания детей, обеспечивая сбалансированное и здоровое меню, соответствующее возрастным потребностям. Приготовление блюд с соблюдением технологических процессов, норм и стандартов. Соблюдение санитарных норм: поддержание чистоты на кухне и в помещениях для приготовления пищи, соблюдение стандартов санитарии и гигиены.
Требования:
Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню. Знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель ную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день; Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста. Осуществляет маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;