в детский лагерь "Байкальский Бор" (Прибайкальский район РБ , оз. Котокель) требуется заведующий производством Обязанности: Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой детского лагеря. Требования: Заведующий производством должен знать: - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий; - стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов. Условия: медицинский осмотр, питание, проживание за счет работодателя. график работы - по договоренности на собеседовании
Похожие вакансии
Инженер по организации управления производством
От 60 000 до 60 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРЕМЬЕР"
Инженер по организации управления производством
От 50 000 до 50 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛЮБАНЬ"