Обязанности:
- Подготовка тушек птицы и кроликов для изготовления кулинарных изделий. Подача тушек к рабочему месту. Контроль качества обработки тушек и удаление остатков пера, шерсти, внутренних органов, промывка тушек в проточной воде и формование в соответствии с технологической инструкцией. Подготовка рассола. Укладка тушек в корзины, загрузка корзин в емкости для посола, выгрузка корзин после посола.
Требования:
Должен знать: технические условия на готовую продукцию и нормативы выходов готовой продукции; приемы придания тушкам птицы и кроликов требуемого товарного вида. Технологическую инструкцию о производстве вареных, жареных, запеченных тушек птицы и кроликов,температурные режимы их жарки и варки; Признаки готовности тушек птицы и кроликов после варки, жарки и запекания;Похожие вакансии
Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов
От 37 982 до 37 982 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы
От 38 000 до 40 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГОВИНДА"
Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы
От 38 000 до 40 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЭДАТ"
Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
От 39 980 до 39 980 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Прессовщик изделий из пластмасс
От 45 000 до 60 000 руб.
Уфа
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "УФИМСКОЕ АГРЕГАТНОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ"