Технолог по питанию

Санаторий «Ассы» — современный оздоровительный комплекс в живописном горном уголке Башкортостана (180 км от Уфы). Мы заботимся о здоровье и восстановлении наших гостей с 2001 года, и правильное, сбалансированное питание — одна из ключевых составляющих нашего сервиса. В наш дружный коллектив требуется Технолог по питанию. 📋 Обязанности: Разработка и утверждение новых рецептур блюд, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующей нормативной документации (ТТК, калькуляционные карты и т.д.). Контроль качества сырья: определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд (в соответствии с нормами закладки). Составление меню (в том числе диетического/лечебно-профилактического) с учетом сезонности и потребностей гостей. Оперативный контроль качества готовых блюд и строгого соблюдения технологии приготовления пищи на пищеблоке. 🎯 Требования: Профильное образование (технолог общественного питания / инженер-технолог). Опыт работы в сфере общественного питания (опыт в санаторно-курортных учреждениях, больницах или детских лагерях будет вашим преимуществом). Знание нормативных документов (СанПиН, ГОСТы, правила калькуляции). Внимательность, ответственность, умение работать в команде. ✨ Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство и полный соцпакет. Стабильная и достойная заработная плата (размер обсуждается индивидуально по итогам собеседования). Бесплатный корпоративный транспорт из пос. Инзер. Проживание на территории работодателя (для иногородних). Скидка 25% на услуги санатория для вас и вашей семьи. Работа в экологически чистом районе Башкортостана. 📌 Условия: График работы: 5/2 (обсуждается на собеседовании). Формат работы: на территории работодателя (санаторий «Ассы»). Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования.