Обязанности: Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания, контроль качества сырья и производственной продукции. Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов производственной продукции. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Проверка качества готовой продукции. Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Оптимизация технологии производства. Контроль за правильностью эксплуатации оборудования. Анализ проблемных производственных ситуаций. Контроль выполнения санитарных правил на производстве. Подготовка документации по сертификации продукции. Требования: Среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу. Условия: Оформление в соответствии с Трудовым законодательством.
Похожие вакансии
Заведующий пищевым производством, технолог пищевого производства
От 90 000 руб.
Уфа
Центр детского питания Колобок
Технолог швейного производства
От 41 980 до 41 980 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ГАЛИУЛЛИНА РАМЗИЯ ГАБДУЛХАЕВНА