Отель ШЕРАТОНПЛАЗА УФА объявляет о конкурсе на вакансию Бар-менеджер. Обязанности: Основные обязанности Управление сменой и командой: контроль работы барменов, составление графиков; Обучение и наставничество: адаптация новых сотрудников, проверка знаний стандартов сервиса и рецептур; Работа за баром: приготовление напитков и коктейлей, общение с гостями, поддержание атмосферы и решение нестандартных ситуаций; Учет и инвентаризация: проведение регулярных (ежемесячных/еженедельных) инвентаризаций, контроль остатков; Закупки и документооборот: составление заявок на поставку продукции, работа с учетными системами; Развитие барного меню: участие в разработке, отработке и внедрении новых напитков и сезонных предложений. Требования: Опыт работы: от 1 года в должности старшего бармена или бар-менеджера; Знание напитков: глубокое понимание классической и современной миксологии, виноделия, крепкого алкоголя, безалкогольных напитков и рецептур коктейлей; Техника работы: высокая скорость приготовления напитков (флерьерство или аккуратная классическая техника), знание барного инвентаря и оборудования; Учет и документооборот: навыки проведения инвентаризации, работы с ТТК, знание систем учета, заказ и приемка товара. Нормы и стандарты: знание санитарных норм, правил гигиены. Условия: Сменный график работы - 3/3, с 09-00 до 21-00; Офомление по ТК РФ, отпуск по графику, оплачиваемый больничный; Своевременная выплата заработной платы, 2 раза в месяц, оклад+% от продаж+чаевые; Бесплатное 2х разовое питание, униформа, прачечная, душевая, медосмотр за счет компании; Удобное расположение отеля в исторической части города, активная транспортная доступность (ул. Цюрупы 7).
Похожие вакансии