Обязанности:
ООО «Море Вкуса» приглашает в команду повара мясного цеха. Мы занимаемся производством и доставкой питания для корпоративных клиентов, столовых и предприятий. Сейчас усиливаем мясное направление и ищем аккуратного специалиста, который умеет работать с мясом, фаршем, котлетами, фрикадельками, маринадами и полуфабрикатами по технологии. Работа в отдельном оборудованном мясном цехе. Что нужно будет делать — готовить мясные полуфабрикаты по ТТК;— работать с фаршем, котлетами, фрикадельками;— мариновать мясо и птицу;— порционировать и вакуумировать продукцию;— работать с говядиной, свининой, курицей, индейкой, рыбой, кониной и бараниной;— соблюдать граммовки, выход продукта, технологию и санитарные требования;— поддерживать чистоту и порядок в мясном цехе;— работать с оборудованием: мясорубка, слайсер, вакууматор, шокер, су-вид, куттер, пила, фаршемешалка. Кого ищем Подойдёт кандидат с опытом повара, заготовщика или специалиста по мясным полуфабрикатам. Опыт обвалки мяса будет плюсом, но не обязателен. Если вы хороший повар и хотите развиваться в мясном направлении — готовы обучить. Важно: — аккуратность и чистоплотность;— скорость без потери качества;— умение работать по ТТК;— дисциплина и ответственность;— бережное отношение к сырью;— понимание выхода продукта и минимизации потерь. Условия — работа на фабрике-кухне;— отдельный оборудованный мясной цех;— график 5/2;— смена ориентировочно с 7:00 до 17:00;— график можно обсудить индивидуально;— возможна подработка;— оплата 300–400 ₽/час, зависит от опыта, скорости и качества работы;— бесплатное питание;— испытательный срок — 1 месяц;— оформление после испытательного срока;— медицинская книжка нужна, можно оформить после выхода;— место работы: Уфа, район ТЦ «Башкирия». Возможность роста Для сильного сотрудника возможен рост до старшего мясного цеха / руководителя мясного направления. Нам нужен человек, который хочет не просто отработать смену, а держать качество, порядок и стабильный результат на своём участке. Как откликнуться В отклике напишите: — какой у вас опыт работы с мясом и полуфабрикатами;— работали ли по ТТК;— с каким оборудованием работали;— какой график вам удобен;— когда готовы выйти.Похожие вакансии