Обязанности: - организация и контроль соблюдения объектами питания (столовые и буфетные зоны на удаленных объектах ЯНАО) санитарных правил и норм и программ производственного контроля; - ведение санитарной документации на объектах; - внедрение ППК в соответствии с новыми СанПиН; - организация и контроль лабораторный исследований, иных мероприятий по программам производственного контроля, включая обязательное проведение периодического самоконтроля на объектах; - работа с персоналом по повышению уровня санитарии, соблюдению санитарного Законодательства, требований чек-листа; -подготовка предприятий питания к плановым и внеплановым проверкам Заказчика, участие в проверках, минимизация штрафных баллов по ним; - взаимодействие с Заказчиком, руководителем и линейным персоналом по вопросам пищевой безопасности предприятий питания; - разработка и реализация проактивных мероприятий, программ обучения и мотивационных – с целью повышения санитарной культуры в коллективах объектов питания. Требования: - профессиональный санитарный врач или специалист ХАССП с большим опытом внедрения на объектах общественного питания или пищевого производства; - опыт разработки и практического внедрения «рабочих» ППК; - опыт работы в столовых полного цикла, предпочтительно на промышленных и удаленных объектах; - знание санитарного документооборота в столовых; - способность выстроить коммуникации с Заказчиком и персоналом, нам нужен требовательный но неконфликтный человек; - опыт работы на удаленных или промышленных объектах, ищем не кабинетного, но «полевого» профессионала, работающего преимущественно на объектах Условия: - Релокация в Новый Уренгой - График 45/15, подчинение Директору дивизиона, работа с ОП «Уренгойское» на всех ее локациях. Заработная плата: фиксированная часть по итогам интервью+ KPI
Похожие вакансии