Директор ресторанной службы в отель

Команда ШЕРАТОНПЛАЗА УФА КОНГРЕСС ОТЕЛЬ 5* приглашает кандидатов на позицию Директора ресторанной службы. Это ключевая управленческая роль, предполагающая полную ответственность за концепцию, прибыльность и развитие всех направлений питания отеля. Если вы умеете сочетать стратегическое планирование и операционный контроль, готовы выводить ресторанный продукт отеля на новый уровень — мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве. Обязанности: Управление операционной деятельностью службы питания в отеле; Планирование, организация и координация деятельности ресторанной службы, банкетной службы, ресторанного обслуживания в номерах; Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, утверждение графиков работы, контроль финансовой дисциплины. Контроль соблюдения стандартов обслуживания; Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Организация банкетных мероприятий, в том числе с участием VIP-гостей; Обеспечение высоких стандартов обслуживания; Формирование и контроль бюджета службы; Повышение финансовой эффективности и рентабельности службы; Подготовка отчетности, анализ ключевых показателей, формирование ценовой политики; Контроль проведения инвентаризации, контроль остатков, соблюдение норм списания по статьям; Требования: Обязателен успешный опыт работы в крупных ресторанах, опыт работы в отельном бизнесе является преимуществом; Высшее образование; Умение работать в режиме многозадачности; Знание базовых понятий по экономике общественного питания; Знания английского языка приветствуются; Высокие организаторские и управленческие способности; Владение навыками обучения и мотивации персонала; Умение быстро адаптироваться под текущие условия. Условия: Условия обговариваются индивидуально с успешным кандидатом; Содействие в релокации; Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет; Стабильная и своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц; Прохождения медосмотра за счет компании; Бесплатное питание; Удобное расположение в историческом центре города с парковкой для сотрудников. Возможность для профессионального роста и реализации собственных идей.