Отель Шератонплаза приглашает на работу в ресторанную службу технолога пищевого производства для поддержания высоких стандартов качества и расширения ассортимента блюд. Обязанности: Проработка, составление и проверка технологических карт в соответствии с современными стандартами и требованиями безопасности; Проверка меню, расчёт количества продуктов для получения готовых блюд. Контроль качества сырья и готовой продукции. Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности. Взаимодействие с другими отделами для обеспечения бесперебойного производства. Технологический контроль работы ресторана, Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов ПФ, готовых блюд; Оформление актов списания, участие в инвентаризациях, отражение результатов инвентаризаций в программе учета. Требования: Среднее профессиональное или высшее образование в области пищевых технологий или смежных специальностей; Опыт работы в анологичной должности от 2х лет; Умение работать в команде и находить общий язык с коллегами; Ответственность и внимательность к деталям; Знание основ безопасности пищевой продукции (НАССР, ГОСТы), норм санитарии пищевого производства. Условия: Стабильная и своевременная выплата заработной платы - 2 раза в месяц; График работы 5/2, с 09-00 до 18-00; Бесплатное питание, оформление санкнижки за счет компании, корпоративные и обучающие мероприятия; Работа в историческом центре города, удобная транспортная доступность (г.Уфа, ул. Цюрупы, 7).
Похожие вакансии