Обязанности: Обеспечение бесперебойной и качественной работы столовой; Управление и координирование персонала, участие в подборе, обучение персонала; Решение текущих административных и хозяйственных вопросов; Контроль соблюдения санитарных норм и правил; Контроль соблюдения стандартов технологических процессов приготовления блюд; Составление меню столовой, меню на мероприятия; Организация и проведение внутригрупповых мероприятий; Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством поставляемой продукции; Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству; Подготовка и согласование бюджета, увеличение доходной и оптимизация расходной части бюджета; Развитие, продвижение, привлечение клиентов. Требования: Опыт работы в системе общественного питания не менее 5 лет; Знание правил сервиса столовой, умение работать с кассовыми программами, знание программы IIKO, Excel, опыт работы в 1С; Знание санитарных норм и правил; Стрессоустойчивость. Условия: ЗП 100 000 руб.; График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00 пн-пт; Место работы: г. Уфа, ул. Свободы, д. 86/2; Вахтовый автобус.
Похожие вакансии