Обязанности:
Управление производственными процессами на пищеблоке.Контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья.Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье (контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступивших и реализуемых продуктов).Ведение учета рабочего времени сотрудников подразделения.
Требования:
Профильное образование.Опыт работы на предприятиях общественного питания, в том числе шеф/заведующим столовой/подразделения - не менее 1 года.Похожие вакансии