Раздельщик рыбы/изготовитель полуфабрикатов из рыбы

B связи с активным развитием в производственно-торговую компанию по продаже и переработке рыбы и морепродуктов требуется раздельщик рыбы, изготовитель полуфабрикатов из рыбы. Обязанности: Разделка рыбы (потрошение, удаление голов, плавников, чешуи, костей, разделка на филе, стейки, порционные куски в соответствии с технологической картой). Изготовление полуфабрикатов (нарезка заготовок по заданным размерам, формирование фаршей, котлет, тефтелей, кнелей и т. п. из рыбного сырья). Обработка сырья (контроль качества поступающей рыбы, отбраковка некондиционного сырья, соблюдение правил разморозки). Фасовка и упаковка (укладка полуфабрикатов в лотки/контейнеры, вакуумирование или иная упаковка по стандартам предприятия, маркировка). Соблюдение санитарных и технологических норм (поддержание чистоты рабочего места и инвентаря, дезинфекция оборудования, соблюдение температурного режима хранения сырья и готовой продукции). Учёт и отчётность (взвешивание сырья и выхода готовой продукции, заполнение производственных листов/накладных, фиксация брака и отходов). Работа с оборудованием (использование разделочных ножей, слайсеров, мясорубок, упаковочных машин, контроль исправности инструмента и своевременное сообщение о неисправностях). Требования: Базовые навыки работы с рыбой. Физическая выносливость. Внимательность и ответственность при выполнении задач. Знание норм санитарии и гигиены. Знание и строгое соблюдение техники безопасности. Наличие или готовность оформить медицинскую книжку. Ответственность и исполнительность. Готовность к монотонной работе. Условия и преимущества: График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день. Официальное трудоустройство по ТК РФ. Оформление медкнижки и обязательных медосмотров. Предоставление спецодежды. Стабильная заработная плата (оклад + система бонусов за выполнение KPI). Питание (горячий обед, чай, кофе) Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы. О компании: Наша компания поставляет высококачественную рыбную продукцию оптом для широкого круга клиентов: от торговых сетей и розничных магазинов до ресторанов, кафе и столовых. В нашем ассортименте представлены охлажденная и свежемороженая рыба, морепродукты, а также замороженные полуфабрикаты собственного производства. Компания активно растет и увеличивает объемы продаж. Мы всегда рады видеть в нашей команде энергичных и результативных специалистов, стремящихся к интересной работе, профессиональному развитию и финансовой стабильности!