Запускаем новую бургерную на Гольцова и ищем хозяина точки, а не наблюдателя. Оклад + процент от результата: чем сильнее точка - тем больше ты зарабатываешь. Даем самостоятельность и перспективу Обязанности: Полное операционное управление точкой: кухня, зал, доставка. Подбор, обучение, графики и контроль персонала (повара, кассиры, курьеры). Контроль качества блюд, скорости отдачи и сервиса по стандартам бренда. Закупки, учет и контроль остатков: инвентаризации, списания, фудкост. Касса, выручка, эквайринг, ежедневная отчетность; работа с агрегаторами доставки (Яндекс Еда, Деливери). Выполнение планов по выручке и прибыли, контроль затрат (фудкост, ФОТ). Требования: Опыт управления точкой общепита / фастфуда / доставки - от 1 года. Понимание процессов кухни, зала и доставки; работа с кассой и учетной программой. Организованность, ответственность, умение собрать и вести команду, держать стандарты. Нацеленность на результат: выручка, фудкост, сервис. Условия: Молодой растущий бренд, новая точка - реальная самостоятельность и влияние на результат. Оформление по ТК, график 5-2. Доход: оклад + % от прибыли (KPI). Перспектива вырасти в управляющего сетью по мере открытия новых точек.
Похожие вакансии