Обязанности: Приготовление блюд средней сложности для персонала организации (первые, вторые, холодные блюда и напитки). Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Планирование процесса основного производства организации питания. Приготовление блюд на основании меню-требования. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контроль чистоты и порядка на кухне. Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладки продуктов. Требования: Наличие профессионального образования по специальности. Релевантный опыт работы не менее 1 года. Знание нормативных правовых актов, регулирующих деятельность организации питания, требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, порционирование, технологию приготовления блюд, правила эксплуатации технологического оборудования, правила производственной санитарии и противопожарной защиты. Умение распознавать вкусы и определить степень готовности продукта. Умение сохранять концентрацию и способность взаимодействия с другими поварами. Отсутствие противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера. Условия: Вахтовый метод работы 45/45, район Крайнего севера. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Своевременная выплата заработной платы (з.п. указана за цикл вахты 45 дней). Питание, проживание, проезд, медосмотр, спецодежда - за счет работодателя.
Похожие вакансии
От 35 000 руб.
Тюмень
ФБУ Центр Реабилитации Фонда Пенсионного и Социального Страхования Российской Федерации Тараскуль