Обязанности:
Группа ресторанов Дениса Иванова DI TEAM приглашает Шеф-повара в азиатскую бироварню Brews LeeBrew’s Lee — современный ресторан, объединяющий эстетику Азии и культуру крафта. За год работы мы сформировали сильное комьюнити гостей и команду профессионалов. Мы ищем опытного и креативного шеф-повара, который возглавит производство: кухню ресторана с пивной и азиатской концепцией Если ты любишь сочетать традиции и инновации, умеешь организовать работу кухни и вдохновлять команду — это твой шанс! Ты сможешь реализовать свой потенциал и развиваться в группе ресторанов Дениса Иванова! Наша компания - один из лидеров в индустрии гостеприимства в России и за ее пределами, известная своим высоким уровнем сервиса и уникальной атмосферой. Мы стремимся создавать незабываемые впечатления для наших гостей и гордимся своей командой профессионалов. Работая с нами, вы станете частью динамичного коллектива, где ценятся инициатива, креативность и стремление к совершенству. Что предстоит делать: Kitchen management: Руководство командой поваров: обучение, адаптация, мотивация и контроль работы, ФОТ Обеспечение бесперебойной работы кухни Контроль санитарно-гигиенических требований и охраны труда на кухне Обеспечение работы вверенного оборудования (открытая кухня и мангал) Контроль качества и свежести продуктов и выдаваемых блюд, бракераж блюд и соблюдение тики-тайм Оптимизация технологических процессов и управление нормами расходов, Food cost Контроль и участие в закупках продуктов совместно с менеджером по закупу Ведение отчетности по производственным процессам и инвентаризация Участие в создании гастрономических предложений азиатской и пивной концепций Мы ждем от тебя: Опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 3 лет Знание технологий приготовления азиатской Лидерские качества, умение организовывать и развивать команду Знание санитарных норм и порядка работы в ресторанной индустрии, Kitchen management Мы предлагаем: Современную оборудованную кухню полного цикла Новейшее оборудование и инвентарь Полную свободу действий и возможность раскрыть свой творческий потенциал Достойную заработную плату: 140 000 фикс + KPI Возможность развития и реализации собственных кулинарных идей Гибкий график работы 5/2 Подарки на значимые события в жизни сотрудников Корпоративные мероприятия с выездом за город Возможность профессионального роста и обучения (командировки по обмену опытом в ресторанах компании DI Team, Москва, Новосибирск, Тюмень) Дружный коллектив и современная атмосфера (найдешь много новых знакомств) Оформление медицинской книжки за счет компании Бесплатное корпоративное питание и бонусная система Корпоративная скидка 20% на всю сеть заведений ( Москва, Новосибирск, Тюмень, Екатеринбург) Локация: премиум квартал по адресу Первомайская 1А Ищешь работу, где сможешь реализовать свой потенциал и развиваться? Присоединяйся к нашей команде! Откликайся, будем рады сотрудничеству!Похожие вакансии