О нас Optimist Coffee - это сеть кофеен с открытой кухней и пекарским цехом. Наша концепция кофе + еда + выпечка: кофе: являемся кофейными экспертами, готовим на отобранном зерне и на профессиональном оборудовании еда: отбираем ингредиенты, ставим в приоритет пользу и естественность продуктов, адаптируем высокие ресторанные стандарты в блюда на каждый день, в любое время дня выпечка: свежий хлеб и круассаны каждый день к открытию кофейни За выпечку отвечает шеф-пекарь Анастасия Завьялова, человек с большим опытом и насмотренностью в хлебопечении в сфере общепита. Перед открытием второго Оптимиста витрину с выпечкой приезжал ставить Максим Бабич, Лучший шеф-пекарь (по версии питерской премии от Собака.ру), Принципы нашего пекарского цеха: Работа с лучшим доступным в России сырьем Сменяемость витрины в соответствии с сезонностью Чистота вкусов, минимализм во внешнем виде и наполнении десерта/выпечки Командная работа, основанная на доверии и уважении к друг другу. Условия работы: предлагаем гибкие смены: с 5.00-17.00 график 2/2, с 07.00-16.00 5/2. График обсуждаем при собеседовании заработная плата после успешного прохождения стажировки - 270р/час, часы с 5-7 утра - 540р/час цех находится по адресу ул. Республики 58 оплачиваемая стажировка 1 месяц премии при выполнении плана Плюсы работы у нас: двухразовое питание оплата медицинской книжки корпоративная скидка 30% на все меню (после прохождения стажировки) бесплатные напитки в течение смены оплачиваемый отпуск после 1 года работы обучение и повышение квалификации от лидеров индустрии официально трудоустраиваем корпоративы с командой Обязанности: 1. Работать с высокотехнологичным тестом: сдобное тесто, тесто с повышенной влажностью, слоеное тесто, заварное и песочное тесто 2. Работа с полуфабрикатами: варить крема, ягодные соуса, карамель, взбивать крема, меренгу. 4. Ведение процессов: Замес теста Разделка и формовка заготовок Расстойка, выпекание, декорирование заготовок Нам важно от пекаря: Готовность к большим объемам и точному выполнению задач Вдумчивость и сфокусированность на процессе Опрятность и любовь к порядку Ответственность за поставленную задачу Дружелюбность, открытость, энергичность Физическая возможность долго работать на ногах, выносливость Преимущество: опыт в пекарне / с хлебом (1-3 года) Откликайся на вакансию прямо сейчас - мы свяжемся с тобой в ближайшее время и пригласим на стажировку! Также вакансия Вам подойдет, если Вы искали: кондитер, заготовщик, пекарь, слойщик, хлебопекарь, хлебопек
Похожие вакансии