Присоединяйтесь к нашей команде в "Завидово Парк"! Вы мечтаете работать в уникальном месте, где природа и комфорт сливаются воедино? Мы ищем Старшего кондитера, который станет частью нашего динамичного коллектива и поможет создать незабываемые впечатления для наших гостей. Условия: Оформление по ТК РФ График работы – 5/2 или 2/2 (по согласованию с руководителем) Дотационное питание Трансфер из г. Твери и г. Конаково, предоставление комфортного жилья для иногородних Корпоративные скидки Перспективы карьерного роста и профессионального развития Уникальная возможность работать в одном из красивейших мест Тверской области Дружный и профессиональный коллектив Полная занятость на месте работодателя Обязанности: Производство хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами Подготовка теста, выпечка и декорирование продукции с учетом концепции отеля Контроль качества сырья и соблюдение сроков годности продуктов Ведение заборных листов, учет расхода ингредиентов, контроль остатков Участие в проведении инвентаризаций Соблюдение санитарных норм и стандартов HACCP при работе с тестом, начинками и выпечкой Взаимодействие с шеф-кондитером и командой для внедрения новых рецептур и оптимизации процессов Организация рабочего пространства, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Составление графиков сотрудников подразделения Требования: Опыт работы в ресторанах, отелях, кондитерских или пекарнях в аналогичной должности от 1 года Профессиональное кулинарное образование (средне-специальное, профильное) Знание технологий работы с тестом – замес, брожение, формовка, расстойка, выпечка Навыки работы с кондитерскими изделиями – приготовление тортов, пирожных, десертов, шоколада, карамели Опыт работы по технологическим картам (ТТК) – точное соблюдение рецептур, расчет норм закладки продуктов, контроль выхода изделий Знание санитарных норм и стандартов HACCP, строгое их соблюдение в процессе работы Опыт работы с профессиональным оборудованием – тестомесы, расстоечные шкафы, печи, кондитерские инструменты О компании: "Завидово Парк" — это комплексный проект, расположенный в заповедном месте с неповторимой природой и развитой инфраструктурой всего в 97 км от Москвы. Мы ожидаем туристический поток в 600 000 человек в год и приглашаем профессионалов присоединиться к нашей команде для работы над проектами, включая отели и развлекательные центры.
Похожие вакансии