Обязанности:
Основные обязанности Обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей, создавая комфортные условия. Консультирует гостей по меню, услугам, ассортименту блюд и напитков. Контролирует оформление зала, барных стоек, витрин, чистоту и порядок в помещении. Работа с персоналом Следит за приемом заказов официантами и соблюдением стандартов обслуживания. Контролирует дисциплину сотрудников, график работы, соблюдение норм охраны труда, санитарии и техники безопасности. Распределяет обязанности персонала и проводит инструктажи. Финансовые и клиентские задачи Проверяет счета, проводит расчеты с посетителями и инвентаризацию кассы. Разрешает конфликтные ситуации, рассматривает претензии и информирует руководство о проблемах. Принимает заказы на банкеты, свадьбы, корпоративы и разрабатывает планы их проведения. Дополнительные функции Ведет отчеты о продажах, резервах столов и графиках персонала. Проводит проверки технического состояния зала и кухни. Выполняет поручения руководителя и вносит предложения по улучшению работы.
Требования:
Образование и опыт Среднее профессиональное образование (СПО) по специальностям "Сервис", "Туризм" или "Общепит"; либо начальное профессиональное с опытом от 2 лет в сфере HoReCa. Опыт работы официантом, метрдотелем или в аналогичной роли от 1 года желателен. Профессиональные навыки Знание меню, стандартов обслуживания, норм СанПиН, охраны труда и пожарной безопасности. Умение работать с кассой, вести отчетность, планировать график персонала и организовывать банкеты. Навыки разрешения конфликтов и работы в CRM-системах ресторана. Личные качества Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества и внимательность к деталям. Грамотная речь, опрятный внешний вид, умение работать в сменном графике (вечера, выходные). Дополнительно Знание иностранных языков (английский) Готовность к обучению и вхождению в должность за 1 2 неделиПохожие вакансии
Администратор зала (предприятия общественного питания)
От 50 000 до 50 000 руб.
Тула
ФГБОУ ВО Тульский Государственный Университет
От 31 000 до 31 000 руб.
Тула
Тульская региональная организация Общероссийской общественной организации "Всероссийское общество инвалидов" (ВОИ)