Заведующий производством

Крупная сервисная компания "АЙЭФСИЭМ ГРУПП" приглашает на работу вахтовым методом (60 дней / 60 дней) на должность " Шеф повар". Объект находится в Амурской области (15 км. от г. Свободный), Амурский газохимический комплекс; Mы предлагаем: Официальное трудоустройство по TK РФ, стабильная "БЕЛАЯ" заработная плата; Бесплатное 3-x разовое питание и проживание для сотрудников за счет работодателя Заработная плата выплачивается своевременно, 2 раза в месяц (10 и 25 числа); Медицинский осмотр за счет работодателя или компенсация расходов; Предоставляется спецодежда; Покупка билетов к месту работы и домой за счет работодателя; Обязанности: Организация работы столовой; Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов; Умение читать ТТК и работать по ним; Знание правил и норм труда, производственной санитарии; Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ; Контроль за соблюдением правил СанПин; Контроль за качеством выпускаемой продукции; Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены); Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции; Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке; Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом . Требования: Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное; Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет; Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы столовых; Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel; Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности; Наличие прививок: АДСМ, Корь и Гепатит Б (если отсутствуют то готовность их поставить) Заработная плата указана за цикл вахты 60/60!