Одна из крупнейших кондитерских Томска «ПАРФЕ» приглашает в дружную команду МАСТЕРА НА ПРОИЗВОДСТВО Обязанности: Знать законодательство РФ в области производства пищевой продукции (Технические регламенты Таможенного союза, СанПиНы) прочие постановления, распоряжения, приказы и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания и уметь вовремя отследить изменения; Знать принципы работы ХАССП; Знать организацию и технологию производства; Знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; Знать правила учета и нормы выдачи продуктов; Знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Знать калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; Знать и соблюдать стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; Знать правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знать виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; Знать экономику общественного питания; Знать организацию оплаты и стимулирования труда; Знать основы организации труда; Знать законодательство о труде; Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка; Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; Уметь работать в 1с общепит 8; Уметь работать в ХАССП ведение документации; Опыт работы с маркировкой; Работа с честным знаком и Меркурием. Требования: Наличие санитарной книжки; Иметь опыт работы на пищевом производстве от 3 лет; Наличие профильного образования; Уметь работать на кухне руками. Условия: Своевременная выплата заработной платы(2 раза месяц); Премии по результатам работы; График работы 5/2 (с 08:00 до 17:00, выходные дни - вс и пн); Официальное трудоустройство; Работу в стабильной развивающейся компании. Мы изготавливаем самые вкусные тортики из натуральных ингредиентов. Присоединяйся к команде профессионалов!
Похожие вакансии