Технолог

С 2017 года радуем сладкоежек по всей России самым свежим и вкусным мармеладом. Наши уникальные лакомства уже завоевали сердца более 5 миллионов человек (среди которых и поклонники в TikTok).Теперь хотим шагнуть в офлайн: в магазины и дистрибуцию. В 2026 году мы запускаем собственное производство Обязанности: - Строгий контроль качества поступающего сырья; - Отбор проб, взаимодействие с лабораторией, оценка соответствия сырья заявленным спецификациям; - Контроль условий хранения и сроков годности на складе сырья; - Мониторинг соблюдения температурных режимов, времени сушки, pH и влажности продукта на каждом этапе; - Разработка новых рецептур и адаптация существующих; - Написание и актуализация технической документации; - Ежедневный контроль работы операторов производственных линий; - Обучение и инструктаж персонала по соблюдению рецептур, технологий и норм санитарии; - Оперативное решение производственных проблем и предотвращение брака. Требования: - Высшее профильное образование; - Опыт работы в пищевом производстве от 3 лет; - Понимание свойств желирующих агентов, кислот, рН-баланса, процессов гелеобразования и сушки; - Умение грамотно писать ТТК, СОП, работать с ГОСТами и ТУ; - Знание принципов ХАССП (HACCP), ISO 22000, FSSC 22000; - Внимательность к деталям. Мы предлагаем: - Молодую, амбициозную, проектно-ориентированную команду; -Оформление по ТК РФ; - Дружный коллектив и возможность профессионального роста; - Комфортные условия труда; - Возможность обучения и повышения квалификации; - Праздники, корпоративы, мероприятия, подарки! У нас хорошо, а с тобой будет еще лучше!