Обязанности:
Разработка и оптимизация технологических процессов Контроль качества и безопасности продукции Обеспечение санитарно‑гигиенических норм Оптимизация производственных процессов координация с лабораторией для проведения испытаний и тестирования новых продуктов взаимодействие с отделом закупок по вопросам выбора и оценки поставщиков сырья обучение и консультирование производственного персонала по технологическим вопросам Отчётность и документация Решение производственных проблем
Требования:
Технолог должен знать: технологические процессы производства пищевых продуктов основы химии, биологии и микробиологии в контексте пищевых процессов требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции нормативные документы: ГОСТы, ТУ, СанПиН, ТР ТС (технические регламенты Таможенного союза), ХАССП; принципы работы и обслуживания производственного оборудования правила хранения и транспортировки сырья и готовой продукции основы санитарии и гигиены на пищевых предприятиях разработка и оптимизация рецептур; составление технологической документации (регламенты, карты, инструкции); контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;Похожие вакансии
Инженер по качеству солодовенного производства
От 65 000 до 70 000 руб.
Тихорецк
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АБ ИНБЕВ ЭФЕС"
Оператор упаковочного производства
От 75 000 до 85 000 руб.
Тихорецк
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АБ ИНБЕВ ЭФЕС"
Оператор пивоваренного производства
От 65 000 до 70 000 руб.
Тихорецк
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АБ ИНБЕВ ЭФЕС"