Обязанности:
2.1 Приготовление первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста в ассортименте массового спроса; 2.2 Выпуск холодных блюд, закусок, варки бульонов, супов, приготовление различных пассировок, соусов; 2.3 Вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде. 2.4 Горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста (пресного, дрожжевого) и выпечка изделий из него; 2.5 Заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки, нарезка на порции рыб частиковых пород. Приготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины. 2.6. Повышает свое профессиональное мастерство.
Требования:
дисциплинированность, аккуратностьПохожие вакансии