Обязанности:
Должен знать: - правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов требования предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; - правила нарезки хлеба; - сроки и условия хранения очищенных овощей; - устройство, правила регулировки и эксплуатации электрического и газового оборудования; - правила эксплуатации весовых, измерительных и контрольно-кассовых аппаратов.
Требования:
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: -мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление супов, бульонов, вторых блюд и салатов, горячих напитков; -обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню обедов на текущий день; -поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованием СЭС; - участвовать в плановых генеральных уборках.Похожие вакансии
От 30 000 до 35 000 руб.
Тамбов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "БЕРЁЗКА"
От 27 093 до 27 093 руб.
Тамбов
ТАМБОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С СЕРЬЕЗНЫМИ НАРУШЕНИЯМИ В ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОМ РАЗВИТИИ "МИШУТКА"
От 28 000 до 29 000 руб.
Тамбов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САТИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
От 27 093 до 35 000 руб.
Тамбов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "МАШЕНЬКА"