Обязанности:
WFG collection - семейный ресторанно-гостиничный холдинг. Более 20 лет мы вкусно кормим и заботливо принимаем гостей в наших отелях. Сегодня наша коллекция насчитывает 5 отелей и 10 ресторанов в Тамбове, Мичуринске и Муроме. В этом году у нас открывается новый проект в Тамбове отель+ресторан, в связи с чем открыта вакансия Шеф-повар ресторана (на долгосрочную перспективу) Мы предлагаем: • Конкурентную заработную плату: оклад + KPI (детально — на собеседовании) • Оформление по ТК РФ • Работу в стабильной компании с многолетней историей и новыми развивающимися проектами • Необходимое финансирование • Возможность личностного и карьерного (до уровня бренд-шефа сети ресторанно-гостиничных комплексов) роста При необходимости релокация оплачивается: переезд, компенсация комфортного проживания Что предстоит делать: • Осуществлять эффективную организацию рабочего процесса кухни, оптимальное распределение обязанностей и нагрузки между поварами, а также - выстраивание работы кухонного персонала • Составлять технологические и калькуляционные карты, визуальный материал для поваров и описание блюд; • Контролировать соблюдение поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд, бракеража готовой продукции; • Составлять заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; • Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступающей продукции; • Проводить ежемесячные инвентаризации; • Проводить обучение и инструктаж персонала кухни; • Предоставлять отчетность; • Организовывать и контролировать чистоту кухни и организацию работы на мойках; • Вести документацию кухни. Что мы ждем: • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; • Высокий уровень организаторских навыков; • Успешный опыт организации работы кухни; • Чувство вкуса; • Понимание сезонности отельного бизнеса и готовность работать в плотном графике в высокий сезон; • Ответственности, инициативности, неравнодушия к любимому делу и нацеленности на результат; • Отслеживание современных тенденций. Очень хотим найти своего человека, со здоровой самооценкой)))Похожие вакансии
От 27 100 до 28 000 руб.
Тамбов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 32 "РОМАШКА"
От 30 000 до 32 000 руб.
Тамбов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "МЕДВЕЖОНОК"
От 35 000 до 40 000 руб.
Тамбов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 56 "ГУСЕЛЬКИ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 27 093 до 27 093 руб.
Тамбов
ТАМБОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ "ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "РОДНЫЕ ЛЮДИ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Тамбов
ТАМБОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЁННОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "СОЦИАЛЬНЫЙ ПРИЮТ ДЛЯ ДЕТЕЙ "ОРЕШЕК"