Руководитель службы питания

В новый отель Cosmos Group открыта позиция Руководитель службы питания. Обязанности: Участие в предоткрытии отеля. Планирует, организует и контролирует работу ресторана и кухни. Планирует и рационально организует рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы) Рассчитывает потребности ресторана в товарно-материальных ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение. Контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. Формирует положительный имидж ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана). Требования: Опыт должности в схожей/аналогичной должности от 2 лет Желание работать в гостиничном бизнесе с возможностью обучения, анализа и осуществления сложных задач; Понимание стандартов обслуживания и умение обеспечивать их постоянное исполнение среди сотрудников; Знания технологий управления продажами F&B, понимание калькуляции блюд; Развитые коммуникативные и управленческие навыки, лидерские качества; Аналитическое мышление, системность. Условия: Новый открывающийся отель. Официальное оформление согласно ТК РФ. Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы. График работы: пятидневка. Дружный коллектив, корпоративное обучение. Возможность карьерного роста внутри сети. Корпоративные скидки на проживание в отелях сети. Готовы обсуждать релокацию.