Обязанности: Операционное руководство столовыми на месторождениях. Проверка и корректировка заказов продуктов согласно утвержденного бюджета. Соблюдение САНПИна в столовых. Обеспечение работы поваров строго по ТТК. Контроль списание готовой продукции и списание порчи. Расстановка штатного персонала в случае отсутствия персонала. Обучение персонала. Проведение плановых и внеплановых инвентаризации. Разбор итогов инвентаризаций. Требования: Опыт по формированию потребности для заказа продуктов краткосрочный(недельный), месячный, зимний предзавоз. Знание и умение работать в 1С общепит. Личный опыт проведение инвентаризации в столовых полного цикла и доготовочных. Опыт руководством персоналом столовых. Умение делать штатную расстановку персонала столовой. Перераспределять нагрузку среди персонала в случае отсутствия штатных единиц. Уверенный пользователь ПК. Условия: Релокация в Новый Уренгой график работы 45/15 (работа в офисе в Новом Уренгое) Официальное оформление ТК РФ KPI проживание в квартире
Похожие вакансии
Заместитель генерального директора по строительству
От 250 000 руб.
Сургут
Люди | Девелоперская компания