Специалист по качеству и пищевой безопасности

Условия: Оформление по ТК РФ с первого дня; Стабильная оплата труда без задержек; Бесплатная комфортная униформа; Бесплатное питание; Медицинская книжка за счёт работодателя; Возможность развития и карьерного роста; Адрес : респ. Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Техническая, дом 14 здание К-29 Обязанности: Проводить аудиты производств (разъездная работа). Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на объектах питания. Осуществляет выборочный входной контроль сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями. Контролирует соблюдение установленных санитарно-гигиенических правил на предприятии, согласно утвержденных регламентов. Контролирует выборочно соблюдение требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов. Участвует в процессе подготовки и согласования обязательной информации для этикетных надписей. Контролирует выборочно температурные режимы поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение. Контролирует товарное соседство и ротацию сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Обеспечивает контроль качества готовой продукции. Отслеживает выполнение Программы производственного контроля (контроль выполнения графика лабораторных исследований). Разрабатывает и согласовывает мероприятия по улучшению производственной санитарии на производстве, принимает участие в проведении обучения и тренингов для персонала предприятия. Принимает участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций и контролирует их исполнение. Ежемесячные отчеты по санитарии. Требования: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПИН, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью РБЕ-Российская многопрофильная компания, общей численностью более 35 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Откликайся-стань частью большего, работай в РБЕ!