Обязанности:
В своей работе повар обязан: Соблюдать технологию приготовления блюд лечебного питания. Обеспечивать своевременное и качественное приготовление пищи и выдачу в отделения согласно Раздаточной ведомости . Соблюдать нормы выхода готовых блюд, предусмотренных в Меню и Раздаточной ведомости . Взвешивать продукты питания перед каждой закладкой в котел. Соблюдать нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в котел. Уметь приготавливать блюда, требующие кулинарной обработки средней сложности. Соблюдать режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, припускания, выпечки и т.д. Соблюдать правила, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов. Уметь подготавливать порционные полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы. Соблюдать правила выдачи готовых блюд в отделения в соответствии с Раздаточной ведомостью . Соблюдать правила эксплуатации и техники безопасности при работе с механическим, тепловым, весоизмерительным и холодильным оборудованием. Выполнять правила СанПин.
Требования:
Среднее профессиональное образование. Наличие справки об отсутствии судимости.Похожие вакансии
От 33 281 до 35 000 руб.
Ставрополь
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ "КРАЕВОЙ МОЛОДЕЖНЫЙ ЦЕНТР"
От 45 000 до 50 000 руб.
Ставрополь
ФИЛИАЛ ГУП СК "СТАВРОПОЛЬКРАЙВОДОКАНАЛ" - ПРЕДГОРНЫЙ "МЕЖРАЙВОДОКАНАЛ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Ставрополь
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ "КРАЕВОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ КАРДИОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"
От 183 000 до 183 000 руб.
Ставрополь
ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания