Шеф-повар (база отдыха "Славянка")

Требования: Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе Наличие соответствующего образования Умение составлять калькуляционные и технологические карты Знание законодательства и мировых стандартов в сфере безопасности хранения и приготовления продуктов Работа с поставщиками, проведение инвентаризаций Обязанности: Участие в разработке новых меню и блюд, спецпредложений Составление калькуляционных и технологических карт Проведение проработки новых сезонных меню, новых блюд Поиск новых трендовых позиций для внедрения в меню Поиск поставщиков для поставки продукции, подписание договоров, получение лояльных условий работы с поставщиками Контроль за рациональным хранением продуктов, сроков их использования Контроль за санитарно-гигиеничным состоянием кухни Проведение инвентаризации на кухне Формирование планов закупки Контроль за работой персонала кухни Контроль за качеством приготовления блюд и выполнения стандартов компании Условия: Официальная заработная плата; Оформление согласно ТК РФ; График работы 5/2 с плавающими выходными днями; Расширенный социальный пакет; Возможность для профессионального и карьерного роста; Ежемесячное и годовое премирование; ДМС; Жилье для иногородних; Ежемесячные кондитерские наборы и подарки к праздникам; Расширенные социальные гарантии в соответствии с внутренней корпоративной политикой компании; Льготы на пользование социальными объектами компании; При трудоустройстве бывших военнослужащих (после срочной службы, службы по контракту, участников СВО ) выплачиваются подъемные в размере 50 000 рублей по истечении первого месяца работы в компании.