Обязанности:
Организация работы пищеблока с составлением необходимой отчетной документации Расстановка поваров и других работников производства, контроль за работой сотрудников пищеблока Обеспечение работы пищеблока и приготовления пищи с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
Требования:
Наличие образования повара, технолога. Наличие опыта работы заведующим производством.Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 50 000 до 50 000 руб.
Санкт-Петербург
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"
Заведующий производством (Старший повар)
От 100 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург
Научно-Производственное Объединение Поиск Имени В.И. Рдултовского