Обязанности:
Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены. Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка). Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Порционирование и оформление блюд . Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм . Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля). Участие в инвентаризации . Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов. Полная занятость Оформление: Договор ГПХ с самозанятым, с ИП, с физлицом График: сменны по договоренности Рабочие часы: Вечерние или ночные смены. Смена 10-11 часов
Требования:
- Наличие подтвержденного профильного образования - Наличие опыта работы поваром-универсалом, помощником повара (бар, кафе, ресторан) - Наличие действующей санитарной книжки (либо готовность ее сделать) - Пунктуальность, ответственность, аккуратность, внимательность к деталям - Знание и соблюдение требований НПД, СанПиН, законодательства по направлению деятельностиПохожие вакансии
От 36 000 руб.
Санкт-Петербург
ФГОБОУ ВО Новгородский Государственный Университет имени Ярослава Мудрого