Обязанности:
разрабатывать меню и рецепты кондитерских изделий; подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять кондитерские изделия; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления кондитерских изделий; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве кондитерских изделий; контролировать качество приготовления и безопасность готовых кондитерских изделий; презентовать готовые кондитерске изделия; составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении кондитерских изделий; контролировать работу помощника кондитера.
Требования:
Приветствуется знание и умение готовить персидские национальные сладости и кондитерские изделия, опыт работы от 1 годаПохожие вакансии
От 75 777 до 75 777 руб.
Санкт-Петербург
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ