Заместитель директора производства

MACARONIKA - первый российский бренд пирожных макарон с собственной фабрикой и крупнейшей розничной сетью макарон в Москве и Санкт-Петербурге, а также в других городах. Мы работаем с ключевыми федеральными ритейлерами и сетями HoReCа (ВкусВилл, Перекресток, METRO, Лента, OZON, Вкусно-и-точка, Cofix, Британские пекарни и др.), представлены в большинстве регионов РФ. Мы производим более 2 миллионов макарон в месяц. И растем ежегодно более чем на 30%.Мы собрали дружную, современную, творческую команду и сейчас находимся в поиске Заместителя директора производства. Обязанности: Разработка новых продуктов по запросам от маркетинга/рынка: от идеи до готового рецепта и технологической карты; Внедрение новых продуктов в производство: тестирование, апробация, запуск в серийное производство с контролем качества; Корректировка текущего ассортимента: оптимизация рецептур и процессов для повышения рентабельности/качества; Снижение брака за счет изменения и контроля технологического процесса: анализ причин, внедрение корректировок, мониторинг показателей; Контроль качества и количества выпускаемой продукции, инвентаризация; Составление технологической документации, отчетов; Работа с персоналом: контроль, обучение, развитие, мотивация. В подчинении: Производство (5 участков); Технологический отдел; Требования: Высшее техническое/технологическое образование (пищевая промышленность); Опыт R&D-технолога, данного функционала - обязателен; Опыт работы на кондитерском производстве/FMCG от 5 лет, включая разработку и внедрение продуктов; Знание технологических процессов производства кондитерских изделий, норм качества (ГОСТ, ХАССП); Навыки работы в 1С УНФ, Excel для анализа данных. Условия: Обращаем внимание соискателей, что ставка по данной вакансии является декретной; График работы: 5/2 с 08.00 до 17.00/ с 9.00 до 18.00; Стабильную работу в развивающейся компании; Скидки на продукцию компании. За 5 лет наша компания выросла в 20 раз и сегодня, мы не просто лидеры индустрии по производству пирожных, а целое творческое объединение ярких и неординарных личностей, которые воплощают в жизнь самые смелые идеи!Раскройте свои таланты и реализуйте потенциал вместе с Macaronika!