Обязанности:
О заведении Ресторан с обслуживанием гостей в зале и проведением банкетов и частных мероприятий приглашает менеджера смены — человека, который отвечает за то, как проходит смена: от подготовки зала до закрытия. Чем предстоит заниматься Открывать и закрывать смену: готовность зала, расстановка персонала, итоги дня. Распределять задачи между официантами, барменами и кухней, следить за ритмом зала. Контролировать качество сервиса: встреча гостей, своевременность подачи, соблюдение стандартов. Разбирать спорные и конфликтные ситуации с гостями, принимать решения на месте. Проводить короткие планёрки перед сменой, ставить задачи и разбирать итоги. Координировать обслуживание банкетов и частных мероприятий: тайминг подачи, работа персонала на площадке. Обучать и адаптировать новых сотрудников зала, помогать входить в стандарты заведения. Взаимодействовать с кухней и баром по наличию позиций, скорости отдачи и заменам. Условия Выход от 6 000 ₽ за смену. Процент от банкетных мероприятий — 10%. Выплата окладной части — два раза в месяц. Чаевые от гостей. Процент от банкетов и чаевые выплачиваются в конце смены. Адаптация на рабочем месте и поддержка команды. Итоговый доход зависит от количества смен, участия в банкетах и размера чаевых. График Варианты:, 2/2, 3/3, 5/2. Конкретный график и продолжительность смен обсуждаются на собеседовании. Что для нас важно Опыт работы в зале (официант, администратор, менеджер смены) — будет преимуществом. Умение организовать работу небольшой команды и держать фокус на госте. Спокойствие и быстрота реакции в конфликтных ситуациях. Внимательность к деталям и готовность работать в активном темпе. Готовность обучаться управленческим стандартам заведения. Как откликнуться Оставляйте отклик на вакансию. Мы свяжемся, расскажем подробнее об условиях и ответим на вопросы.Похожие вакансии
Менеджер смены ресторана/администратор
От 89 655 до 102 529 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Звенигородская, Сенная площадь
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Менеджер смены ресторана/администратор
От 89 655 до 102 298 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Звенигородская, Сенная площадь
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Менеджер смены ресторана «Коптильня» | Шерегеш
От 100 000 до 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Звенигородская, Сенная площадь
AYS GROUP
Менеджер смены ресторана/администратор (ТЦ Спутник)
От 89 655 до 103 448 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Звенигородская, Сенная площадь
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Менеджер смены ресторана/администратор (ТЦ Максисопот)
От 89 655 до 103 448 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Звенигородская, Сенная площадь
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Менеджер смены ресторана/администратор (ТЦ Питерлэнд)
От 89 655 до 103 448 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Звенигородская, Сенная площадь
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ