Обязанности:
Вакансия: Директор по производству (готовая еда и шоколадные изделия) «Иван Круассан» — производственная компания в Санкт-Петербурге. Выпускаем готовую еду и шоколадные изделия для торговых сетей и других каналов продаж. Ищем Директора по производству, который возьмёт на себя управление фабрикой, обеспечит стабильный выпуск продукции и выстроит эффективную систему планирования, учёта и контроля затрат. Прямое подчинение генеральному директору. Главная задача Обеспечить стабильную, безопасную и рентабельную работу производства. Создать прозрачную систему управления, в которой понятны мощности, загрузка оборудования, производительность персонала, себестоимость и результаты каждого подразделения. Управление производством: Организация полного производственного цикла: от обеспечения сырьём до выпуска и отгрузки продукции. Планирование производства с учётом заказов, мощностей, персонала, запасов и сроков годности. Обеспечение выполнения планов по объёму, ассортименту, качеству и срокам. Оптимизация производственных процессов, устранение узких мест и повышение пропускной способности. Эффективность и экономика: Повышение производительности труда, нормирование операций и оптимизация численности смен. Снижение себестоимости, потерь сырья, брака и простоев. Контроль производственных расходов и соблюдение утверждённого бюджета. Подготовка предложений по автоматизации, модернизации оборудования и развитию мощностей. Учёт и операционные процессы: Организация достоверного производственного учёта и управленческой отчётности в 1С. Контроль движения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, списаний и остатков. Организация эффективного взаимодействия производства, закупок, склада и логистики. Обеспечение прослеживаемости партий продукции. Качество и безопасность: Совместно с руководителем по качеству обеспечение соблюдения ХАССП, санитарных требований и технологической дисциплины. Поддержание готовности производства к аудитам торговых сетей и проверкам. Предотвращение выпуска несоответствующей продукции, устранение причин брака и нарушений. Команда и развитие: Управление руководителями подразделений, начальниками смен и производственным персоналом. Формирование эффективной структуры, системы ответственности и мотивации. Организация технического обслуживания оборудования и снижение внеплановых простоев. Совместно с бренд-шефом и технологами — запуск новых продуктов в серийное производство. Зона ответственности и полномочия В вашем управлении — производственные подразделения, качество, склад, логистика, производственный учёт, техническая служба и персонал. Вы сможете самостоятельно принимать операционные решения в рамках согласованных бюджетов и полномочий: управлять производственным планом, организацией смен, подбором сотрудников, повышением эффективности и развитием производственных процессов. Стратегические инвестиции и бюджет компании утверждаются генеральным директором. Что для нас важно: Опыт управления пищевым производством от 3 лет на позиции директора, руководителя или начальника производства. Опыт серийного производства готовой еды; шоколадное или кондитерское направление — преимущество. Понимание требований торговых сетей, ХАССП и производственной санитарии. Практический опыт производственного планирования, расчёта мощностей, нормирования труда и управления себестоимостью. Уверенная работа с производственным учётом в 1С и управленческой отчётностью. Понимание пищевого оборудования и организации его обслуживания. Опыт управления командой через руководителей подразделений. Подтверждённые результаты в повышении производительности, снижении затрат и улучшении качества. Ищем системного руководителя, способного не только поддерживать текущую работу производства, но и последовательно повышать его эффективность. Что предлагаем: Руководство производственной площадкой с двумя продуктовыми направлениями. Прямое взаимодействие с собственником и участие в развитии фабрики. Реальные полномочия для формирования команды, совершенствования процессов и внедрения автоматизации. Возможность влиять на производственные и экономические результаты компании. Конкурентное вознаграждение по итогам обсуждения опыта и задач; прозрачные показатели премирования, согласованные до выхода. Как откликнуться: В сопроводительном письме кратко расскажите о производстве, которым вы управляли: ассортимент, численность команды, объёмы выпуска и 2–3 достижения с конкретными цифрами.Похожие вакансии