Обязанности: - Управление персоналом: Расстановка рабочих по участкам, контроль дисциплины и соблюдения правил охраны труда - Контроль качества и безопасности: проверка соблюдения рецептур, технологических карт и санитарных норм (СанПиН, ХАССП) - Выполнение плана: Обеспечение бесперебойной работы линий и выпуска заданного объема готовой продукции - Учет и логистика: Заказы необходимого сырья и упаковки, оформление прихода расхода, участие в инвентаризации - Учет и отчетность: Ведение сменных и производственных журналов, отчетности по браку, сырью и выходу готовых изделий в системе 1С Требования: Образование: средне-специальное или высшее (пищевые технологии, управление производством, технология хлебопекарного производства); Опыт работы на аналогичной должности (мастер смены, бригадир, технолог) на пищевом предприятии –более 1 года; Знание технологических процессов изготовления кексов, печенья и других кондитерских изделий (будет преимуществом); Владение требованиями СанПиН и принципами HACCP; Навыки ведения первичной производственной документации; Опыт работы именно на хлебобулочном производстве (знание технологии дрожжевого и слоеного теста, опарных и безопарных методов). Условия: Трудоустройство в соответствии с ТК РФ Сменный график работы – 3/3, 2/2, 5/2 дневные и ночные смены Возможности профессионального развития: освоение смежных специальностей, участие в оптимизации рецептур и технологий
Похожие вакансии
От 145 127 до 145 127 руб.
Санкт-Петербург
Филиал Аэропорты Авиапредприятия Газпром авиа