Инженер-микробиолог

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России. В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области. Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции. Обязанности: Отбор проб и осуществление микробиологического контроля поступающего сырья, материалов, тары, готовой продукции; Приготовление питательных сред, подготовка лабораторной посуды, инструментов для м/б исследований; Обходы производства с целью санитарного контроля; Контроль наличия и своевременный заказ необходимых реактивов, питательных сред и лабораторной посуды; Разработка рекомендаций по ведению технологических процессов и обеспечению микробиологической безопасности на предприятии; Своевременное внесение информации в лабораторные журналы, составление отчетной документации, работа в 1C. Требования: Высшее профильное образование — биологическое, биотехнологическое, медицинское, ветеринарное или в области пищевых технологий; Опыт работы от 1 года по специальности (в лаборатории); Наличие специализации или дополнительной подготовки в области пищевой микробиологии, санитарной микробиологии, контроля качества и безопасности пищевой продукции (как преимущество); Знание требований к ведению лабораторной документации, учету результатов исследований и обеспечению прослеживаемости проб; Знание принципов HACCP и микробиологических рисков на пищевом производстве. Условия: Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге; Чёткие задачи и прозрачные цели; Команда профессионалов и культура обучения; Своевременные выплаты и конкурентную зарплату; Команда профессионалов и культуру обучения; Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев; Корпоративная мобильную связь; Компенсация питания и корпоративные скидки; Возможность развития и карьерного роста; Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.