Менеджер по закупкам

Федеральная сеть венских кофеен COFFEESHOP COMPANYМы ищем менеджера по закупкам, который поможет выстроить стабильную и прозрачную систему поставок: держать стоки под контролем, договариваться с поставщиками на выгодных условиях и не допускать срывов в кофейнях. Для нас важно, чтобы закупки работали как часы — без авралов и «ручного тушения пожаров». Обязанности: Вести базу закупаемых товаров и поддерживать её актуальность: номенклатура, единицы измерения, аналоги, минимальные остатки, сроки годности. Формировать заявки поставщикам на основе остатков, прогноза продаж и сезонности; контролировать исполнение и своевременную поставку. Оптимизировать стоки: не допускать дефицита в точках и одновременно снижать объём «замороженного» товара. Взаимодействовать со складом: согласовывать приёмку, решать вопросы расхождений по количеству/качеству, фиксировать брак и недопоставки. Искать новых поставщиков и производителей, сравнивать предложения по цене, качеству, логистике и надёжности; проводить короткие тендеры/сравнительные таблицы КП. Вести документооборот по закреплённой базе поставщиков: договоры, спецификации, УПД, акты, претензии, согласования отсрочек. Проводить переговоры и согласовывать условия (цена, отсрочка, штрафы), фиксировать договорённости письменно и контролировать их исполнение. Участвовать в запуске продуктов под СТМ: ТЗ, образцы, дегустации, согласование упаковки и маркировки, контроль сроков вывода на полку. Готовить регулярную отчётность по ключевым показателям: оборачиваемость, маржинальность, доля просроченных поставок, доля брака, экономия бюджета. Пожелания к кандидатам: Опыт работы менеджером по закупкам или снабженцем от 2 лет. Понимание специфики HoReCa (кофейни, рестораны, кейтеринг) — как формируются потребности точек, почему критичны сроки и стабильность поставок. Опыт работы с импортом или иностранными поставщиками будет преимуществом. Уверенное владение MS Office (Excel — сводные таблицы, ВПР, базовые формулы), 1С (создание заказов, контроль оплат и поступлений, работа с номенклатурой). Опыт работы в iiko — желателен, но не обязателен. Понимание базовых закупочных метрик: оборачиваемость, доля брака, доля просрочек, экономия бюджета — и умение их считать. Умение вести переговоры и договариваться: добиваться выгодных условий, фиксировать договорённости, работать с возражениями и претензиями. Системность и внимание к деталям: аккуратность в документах, контроль статусов, фиксация договорённостей в почте/чатах. Готовность работать в режиме «много параллельных задач» и быстро закрывать срочные вопросы без потери качества. Условия работы: Место работы: у ст. м. Чёрная Речка. График: 5/2, с 10:00 до 18:00. Официальное трудоустройство по ТК РФ. Заработная плата — по результатам собеседования (Просьба, в отклике указывать Ваши ожидания по заработной плате). Благодарим Вас за внимание к нашей компании. Мы обязательно свяжемся с Вами, если Ваши опыт и навыки соответствуют требованиям нашей вакансии.