Обязанности:
Lahta Plaza 4* – люкс отель с просторными номерами и первоклассным сервисом в окружении лучших парковых зон, развлекательных центров и деловой инфраструктуры на побережье Финского залива Приглашаем в команду ресторана отеля СТАРШЕГО СУПЕРВАЙЗЕРА / МЕНЕДЖЕРА РЕСТОРАНА ✅ От вас мы ожидаем: Опыт работы менеджером или старшим супервайзером в ресторане – обязательно; Будет преимуществом: работа в отелях 4–5* или в сетевых ресторанах с большим потоком гостей; Умеете управлять командами, нанимать, обучать и мотивировать смены, готовы работать в режиме 24/7; Разбираетесь в кухне: от калькуляции до контроля потерь; На зубок знаете стандарты сервиса: приветствия, работа с VIP, бронирование столов; Знакомы с системами PMS (r-Keeper, iiko, Poster – будет плюсом). ✅ Вашими основными задачами будут: Обеспечивать бесперебойную работу всех точек питания отеля: ресторан, room-service, банкеты, лобби-бар – всё на уровне международных стандартов; Участвовать в бюджетировании: следить за себестоимостью продуктов, контролировать расходы, повышать прибыль; Управлять командой до 30+ человек: организовывать смены, обучать, проводить стажировки; Контролировать закупки и склад: работать с поставщиками, проверять остатки, участвовать в инвентаризациях; Разрабатывать промо и спецпредложения для гостей, проводить тематические ужины, взаимодействовать со спа и ресепшн; Лично общаться с гостями, решать претензии, собирать обратную связь для шефа; Следить за состоянием мебели, посуды, приборов и техники в залах; Проверять соблюдение санитарных норм (СанПиН, HACCP) и пожарной безопасности; Готовиться к проверкам контролирующих органов вместе с управляющим; Мгновенно решать любые нештатные ситуации – от аллергий у гостей до сбоев поставок. ✅ Условия сотрудничества: Официальное оформление по ТК РФ, полный соцпакет; График: 5/2 (выходные плавающие). Смены утренние (с 07:00) или дневные (с 11:00); Доход: от 100 000 ₽ (оклад 75 000 + KPI, % с банкетов, чаевые и оплачиваемые переработки). Полное питание (завтраки, обеды и ужины) и униформа с химчисткой – за счёт работодателя; Испытательный срок: 3 месяца с поддержкой и наставничеством действующего управляющего. Скорее откликайтесь на вакансию, мы с удовольствием расскажем больше о работе с нами и пригласим на собеседование. Ждём Вас!Похожие вакансии