Обязанности:
Привет! Мы — производство пирогов на доставку «Машенькины пироги» 🥧 Готовим домашнюю выпечку с душой: сытные, сладкие и сезонные пироги, которые радуют гостей каждый день. Сейчас мы ищем Бригадира ночной смены — надежного лидера и важного человека в команде кухни, который возглавит ночную бригаду пекарей и заготовщиков. Вместе с нами вы будете обеспечивать бесперебойный выпуск самых вкусных пирогов к утреннему чаю наших клиентов! Что мы ожидаем от тебя: Опыт работы от 2-х лет на позиции бригадира или старшего повара на пищевом производстве; Профессиональные навыки: уверенная работа с разными видами теста (опыт с песочным тестом будет твоим большим преимуществом); Знание и понимание технологии производства выпечных изделий, санитарных норм и основных производственных показателей; Личные качества: развитые лидерские качества, ответственность, умение самостоятельно принимать решения и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях; Наличие действующей сан. книжки или возможность оперативно её оформить. Чем предстоит заниматься: Организовывать и контролировать работу ночной смены (пекари и заготовщики): распределять задачи с учетом загрузки команды; Отвечать за выполнение сменного задания и бесперебойную, своевременную отдачу заказов (чеков на утреннюю доставку); Контролировать качество: проводить входной контроль сырья и полуфабрикатов (по срокам годности и органолептике), следить за соблюдением тех. карт, рецептур и режимов выпечки; Оперативно реагировать на любые отклонения (брак, порча), корректировать работу бригады; Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на кухне; Организовывать и проводить адаптацию новых сотрудников; Следить за состоянием оборудования и вовремя передавать информацию о неисправностях шеф-повару. Условия работы: Стабильный доход: на испытательный срок (до 3 месяцев) ставка 460 руб./час; Выплату заработной платы два раза в месяц без задержек; Удобный график на ваш выбор: 5/2 или 6/1 по 12 часов (ночные смены с 20:00 до 08:00); Бесплатное вкусное корпоративное питание (2 раза в день); Скидку на весь аппетитный ассортимент нашей пекарни; Перспективы карьерного роста внутри компании. Как откликнуться? Если чувствуете, что готовы возглавить нашу ночную смену и создавать лучшие пироги вместе с нами — не теряйтесь! Отправляйте отклик, расскажите немного о себе и своём опыте руководства на кухне, будем знакомиться! 🥐Похожие вакансии
Пекарь на производство "Машенькины пироги"
От 90 000 руб.
Санкт-Петербург
Машенькины Пироги (ИП Сизова Ольга Игоревна)
Повар-заготовщик на производство "Машенькины пироги"
От 90 000 руб.
Санкт-Петербург
Машенькины Пироги (ИП Сизова Ольга Игоревна)
Ночной продавец в пекарню Люди Любят (м. Василеостровская)
До 86 400 руб.
Санкт-Петербург
Люди Любят