Обязанности: Подготовка продуктов: нарезка гастрономии, подготовка и обработка овощей, фруктов, зелени для использования в блюдах. Приготовление холодных блюд: салаты, закуски по технологическим картам, соблюдая рецептуру и стандарты качества. Оформление и подача: создание красивой подачи блюд. Контроль качества продуктов и сроков годности. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Взаимодействие с поварами других цехов. Требования: Соблюдать нормы закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. Знать как правильно хранить продукты. Организовать хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.
Похожие вакансии
От 90 000 до 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Невский проспект
ВП-СТОУН
От 89 142 до 141 428 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Невский проспект
Загородный клуб Б.О.Р. (ООО Солнечное)
От 72 750 до 72 750 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Невский проспект
Балтия
От 80 000 до 85 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Невский проспект
СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Невский проспект
Гастробар Дружба
От 80 000 до 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Невский проспект
Садовая 8